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猪肉涨不停,就吃此菜,越炒越香,孩子隔几天就馋,营养丰富!

  • 来源:互联网
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  • 2022-05-19
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猪肉涨不停,就吃此菜,越炒越香,孩子隔几天就馋,营养丰富!

猪肉的价格是一直在往上涨不停,价格一度飙到了和虾、牛肉、鸡肉一样高了。所以现在吃猪肉也和虾、牛肉一样,要谨慎了。竟然价格都已经这么高了,那我们何不妨吃吃别的肉,就比如虾。虾是一个巨营养,蛋白质和钙十分丰富的菜,是我们补充营养路上必不可少的一道菜,所以和个时期我们也是可以选择多吃虾。而今天要给大家带来的虾的做法是比较出名的网红菜谱-葱爆虾。

这是一个闻着香甜,吃起来Q弹有嚼劲,香味浓郁的一个菜,因此孩子也比较喜欢吃和葱一起炒的虾,每次吃完一顿之后,孩子都会隔几天就馋,想要再吃一顿。而且葱爆虾也是一个比较容易学会,营养丰富的菜,简单将虾下锅一炒,出锅之后就能吃。而且虾在炒的过程中也是越炒越香,十分带感,因此大家可以选择多吃吃看。那下面就给大家说说详细的做法,大家可以跟着一起动手做起来。

【葱爆虾】

我们只需要准备虾、葱、蒜、生抽、料酒、醋、盐、白糖、胡椒面。虾买壳发亮,虾头虾尾完整,并且紧密相连,有一定弯曲度的新鲜虾;并且用手按压,有弹性,感受到肉是紧实的,这也是新鲜虾的特质,最后闻气味,没有异味的就是新鲜的虾。接着买上配料就可以开始动手做虾了。

【详细过程】

步骤1:先将虾拿出,然后开始处理虾,将虾先清洗干净,接着将拿出牙签,将牙签插入虾背上的第二节,然后划开,找到虾线之后就将虾线挑出,等到全部都挑了之后将虾头拽下,并且都清洗干净,将虾头和虾肉分别放在两个碗中备用。

步骤2:拿出大葱,清洗干净之后将大葱切成段备用。接着准备一个干净的碗,在碗中倒入少许盐,白糖一汤匙,胡椒面,鸡精、味精,生抽一汤匙,料酒一汤匙,香醋一点点,适量姜粒,蒜粒,并且快速搅拌均匀备用。

步骤3:锅中倒入适量的油,烧热之后放入虾,将虾炒到弯曲,变成红色之后就捞出,接着再次起锅,油温到达5成时倒入虾头,接着继续炒,炒出虾油之后就可以倒入炒过的虾,拌匀之后放入葱和调好的酱汁,最后淋上薄芡,快速的拌匀就可以出锅了。

一份越炒越香,Q弹有嚼劲的葱爆虾就做好了。虾头和虾壳其实都是比较有营养,而且是能用来炒虾油的,当然了前提必须是虾是新鲜的,如果不新鲜的,炒出来不香。总之葱爆虾还是比较容易学会的,不仅做法简单,营养丰富,而且吃起来也好吃。所以大家是可以选择在家里多做着吃吃看的,是简单易学的。

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  • 标签:重生之激荡年华
  • 编辑:杨紫
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