莲藕做的丸子还能这么好吃，不用淀粉不加水，鲜香肉嫩、做法简单

今天幺妹分享个莲藕既营养又好吃的做法，不用炒不油炸，营养不流失，鲜嫩爽口。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

莲藕

猪肉

小葱

姜

蒜

辣椒面

盐

胡椒粉

花椒粉

料酒

食用油

酱油

香醋

味极鲜

制作步骤

步骤1

买回来的莲藕先清洗一下，然后把皮去掉，接着切成薄片，然后改切成细丝，最后切成末，切好的莲藕放在一张纱布上，用力把藕的水分挤出来，挤出来的莲藕汁不要倒掉

步骤2

锅里不要放油倒入挤出来的莲藕汁，用小火来煮，中间要经常搅拌，防止粘锅，烧开以后两三分钟关火把它放温，熬好的莲藕汁形态就像浆糊一样

步骤3

把莲藕浆糊倒进莲藕末里，莲藕末里面放入葱末和姜末，适量的盐，胡椒粉，花椒粉

步骤4

洗干净的猪肉剁成肉馅，和莲藕末放一块，再加适量的料酒，朝一个方向把馅料搅上劲

步骤5

用手抓一块肉馅，左右手来回把它攥圆，馅料里面没有加面粉，不要在手里搓揉，水开以后把做好的丸子均匀地摆进锅里，中火蒸二十分钟

步骤6

现在准备点蒜末，根据自己口味放点辣椒面，锅里放油，油烧至冒烟以后浇在蒜末上，再加点酱油，香醋，味极鲜，搅拌均匀，料汁就做好了

步骤7

现在时间到了出锅，咱们的莲藕猪肉丸就做好了，采用蒸的方法做出来的丸子特别鲜嫩，而且一点也不会油腻

步骤8

蘸上调好的料汁，既好吃又营养，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟

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