南瓜如此做法，好吃营养高，补钙补铁还保护视力，孩子一次吃一盘

南瓜如此做法，好吃营养高，补钙补铁还保护视力，孩子一次吃一盘

南瓜丸子大家都吃过吗？顾名思义是由南瓜制作而成的，南瓜是我们生活中很普通的一种食材，它有清香的味道，软糯的口感，丰富的营养。南瓜中含有较高的钙质，维生素，铁，胡萝卜素，等身体所需营养物质，南瓜是一种高钙食物，时常吃点南瓜可以补钙补铁，促进骨骼生长。除此之外南瓜中所含的胡萝卜素在身体内可转化成维生素A，可有效的保护视力，所以说南瓜这种食材深得很多朋友们的喜爱。昨天去超市看到超市的南瓜很新鲜，是刚采摘的那种，于是买了一个带回家，本来是想买回来做粥喝的，突然想到前两天回老家老妈做的南瓜丸子很好吃，因此就转变了想法，用这个南瓜做成南瓜丸子。于是打电话给老妈问道了做南瓜丸子的过程，老妈在电话中说得很详细，不一会的功夫我做出了好吃的南瓜丸子，出锅的南瓜丸子非常酥脆松软，孩子直说好吃，连着吃了一盘子呢，真的是超级好吃。它是高钙食物，多给孩子吃，可以促进骨骼发育，还保护视力。所以大家要多给孩子吃点南瓜，下面我就把做法写给朋友们，喜欢吃南瓜的朋友学一下吧！【食材】：豆沙馅，淀粉，面包糠少许，鸡蛋，糯米粉适量，南瓜半块。

【做法】

1、首先把南瓜洗干净，再把南瓜的籽和瓜瓤挖掉不要，再把南瓜去掉皮，再把南瓜切成条，再切成薄片，放入盘中。锅内加入水，把南瓜凉水上锅蒸熟，上汽之后差不多20分钟左右就可以了。2、时间到以后取出，蒸好的南瓜放入大碗中，再把南瓜捣成泥，趁热加入糯米粉，搅拌均匀，再下手揉成偏软的面团，再准备一点现成的豆沙馅，挤入碗中备用。

3、取一小点面团，搓成团，然后按扁，再放入现成的豆沙馅，然后捏起来包好，继续搓成圆团，全部做好之后放入盘里备用。4、碗中打上3个鸡蛋，然后用筷子充分打散，再准备一个盘子加入淀粉，另外一个盘子里面倒入面包糠，把丸子先裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，按压紧实，全部过好之后放入盘中备用。

5、把锅烧热加入油，油温在5成热时，转中小火，把做好的丸子下入锅中，从锅边下入，炸至定型之后用筷子搅动一下，防止南瓜丸子互相粘连在一起，全程开中小火慢炸，炸至金黄之后，捞出来放入盘中。小贴士：

1、我们在下入丸子的时候一定要在锅边慢慢下入，防止烫伤。

2、我们在炸丸子的时候全程用小火炸，不要用大火，因为开大火的话外面糊了，里面还不熟。所以要用小火。

南瓜这样做，好吃营养高，补钙补铁还保护视力，孩子一次吃一盘。南瓜是高钙食物，要多给孩子吃点，对身体有很大的好处，孩子也非常喜欢吃。大家看完南瓜这种做法是不是也有想做一下呢？做给孩子吃非常好！

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