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  • 2020-10-27
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  最近家里的油吃完了,我去超市买了一桶调和油。提回家的时候,看到我买的是调和油,我妈就说:“怎么不买花生油而买调和油?别人都说调和油都质量差,不要买着吃,花生油还更香一些。”我说:“这种说法才不对呢,而且总吃花生油也不健康。”


  那么到底什么是调和油?调和油真的质量差吗?能不能吃调和油?今天我们就来跟大家聊聊调和油的那些事。


  什么是调和油?


  调和油,顾名思义,其实就是几种油按一定比例调配制成的食用油,说直白点,就是几种油混合而成的油脂。但很多人一看字眼就觉得它是调配的,第一印象就不好。其实不光是油,大家总觉得人工调配的东西都是不好的,其实不然,经过科学调配的调和油可能会更好。


  调和油都是质量差的油吗?


  油脂是由不同脂肪酸组成的,不同的脂肪酸组成会使油脂的性能也不一样。通过科学的调配脂肪酸比例,调和油的性能可能会得到提高。


  

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