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孩子吃得太精细,难怪牙齿长不齐

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  • 2019-09-13
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  ■冯靳秋

  “我每天都盯着我的孩子刷两次牙,还带他做了窝沟封闭,每年涂氟,可为什么孩子还是有蛀牙?”现实中,我们经常听到父母的如是困惑。

  眼下,我国儿童患龋总体状况确实堪忧。2015-2016年第四次全国口腔健康流行病学调查显示,5岁儿童乳牙龋患率达到70.9%,较2005年上升了5.8%,每个孩子嘴里平均有四颗蛀牙;12岁儿童恒牙龋患率为34.5%,较2005年上升了7.8%。换句话说,就全国而言,5岁的孩子,十娃七蛀!

  上海的情况也不乐观。第四次全国口腔健康流行病学调查显示,上海5岁儿童乳牙龋患率为68.2%,仅略低于全国水平,每个孩子嘴里大概有3.61颗蛀牙。

  奇怪的是,第四次全国口腔健康流行病学调查显示,绝大部分的家长对口腔健康持积极态度,97.3%的人认可“口腔健康对自己的生活很重要”。也就是说,几乎所有的家长都很重视孩子的口腔健康问题。

  那么,为什么还有越来越多的孩子患上蛀牙?除了没有掌握正确的刷牙姿势、刷牙习惯外,一些现代养育方式也在悄悄地“毒害”孩子们的牙齿。

  随着生活水平提高,我们提供给孩子的饮食越来越精细化,一方面怕孩子嚼不烂,另一方面又希望高营养,所以很多时候喜欢喂孩子吃一些诸如面包、蛋糕等粘性高的食物,蔬菜水果则会打成果泥或榨成汁后给孩子食用,美其名曰“提高吸收率”。殊不知,这些饮食结构的变化都会导致孩子乳牙得不到咀嚼锻炼,对乳牙和颌骨的刺激减少,长此以往,就会增加颌骨长度、宽度和高度发育不足的风险,造成乳牙滞留,恒牙错位萌出。

  那么,为了保护牙齿,孩子们到底应该怎么吃、吃些什么好呢?下面这套“爱牙护齿餐”,希望能给大家一些启发。

  所以,口腔专家鼓励孩子多吃硬而粗糙的、含纤维成分多的食物,比如豆类、芹菜等。进食时则要充分咀嚼,不要圄囵吞枣,这样就可锻炼咀嚼肌,锻炼颌骨和牙槽骨,增强牙齿支持组织的健康。同时,充分咀嚼还可以刺激唾液的分泌,有很好的口腔自洁作用。

  (作者为复旦大学附属口腔医院主任医师)

  “爱牙护齿餐”

  【芹菜鱿鱼】这道菜能消除牙齿上面的细菌,有利于口腔和牙齿的健康,因为芹菜中含有大量的粗纤维。研究发现,在咀嚼芹菜时,通过对牙面的机械性摩擦,擦去黏附在牙齿表面的细菌,从而能减少牙菌斑形成。鱿鱼韧性大,可以刺激骨骼发育。

  【凉拌胡萝卜】胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,β-胡萝卜素尤其高,β-胡萝卜素在体内转化为维生素A的转换率为1/6,其他胡萝卜素的转换率为1/12甚至更低。维生素A可以有效保护成熟牙釉细胞的完整性及功能,减少牙釉质受损的概率。

  【清炒花椰菜】常吃花椰菜可促进牙齿生长及骨骼正常发育,这种十字花科蔬菜还可以作为“磨砂膏”,有美白牙齿、洗刷牙齿表面的作用,相当于给口腔卫生做一次简单自然的护理。

  【五香排骨】有利于补钙,排骨含大量碳酸钙,碳酸钙是一种在矿化牙齿和骨骼方面扮演重要角色的矿物质盐。

  【玉米】常吃煮玉米棒可以增强牙齿咀嚼力。

  【藜麦粥】藜麦含有大量矿物质,钙、镁、锰和磷酸盐都有强化牙齿的作用。

  【猕猴桃】猕猴桃中的维生素C可防止牙龈中的胶原蛋白分解,防止牙龈受到细菌侵害。

  【鸭梨】可以预防牙结石引起的牙龈充血、萎缩,并改善口腔末梢血液循环。

  【蓝莓】富含花青素,可以帮助防止病原体附着在牙齿上。

  【苹果】经常吃苹果有助于引导恒牙在正常的时间萌出。

  【洋葱滑蛋盖饭】洋葱能抗菌杀毒,可以帮助消除牙齿上面的细菌,保护牙齿。洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,在试管实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。


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