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胡辣汤,为何伤了河南人的“心”?除了这个,这3类食物也要注意

  • 来源:互联网
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  • 2021-07-09
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盐的主要成分是氯化钠,是人体必不可少的物质。

但若摄入过多,体内的钠离子超标,同样容易造成高血压

因此,高血压患者想要控制血压,就要做到低盐饮食,限制盐分的摄入。

而对于那些重口味的食物,自然也需要限制。

胡辣汤等重口菜致心血管疾病高发?河南人:哭了

近日,2021C4华中心血管病大会在阜外华中心血管病医院开幕,会议上数据显示:

目前河南各类心脏病患者人数达到1200万-1600万人,死亡率达到118.90/10万,心血管病死亡人数位居全国第二位。

而相关研究显示,引发河南人心血管疾病高发的重要的原因之一,主要是河南人饮食偏好“重口味”,据国家食品卫生管理部门统计,2009-2012年间的食盐以及钠摄入量,最高是河南,达到12克/天。

而按照我国居民膳食指南的标准,国人每日摄入钠含量要控制在6克以下

生活中还有哪些食物,含有不少“隐形盐”?

生活中有许多食物吃起来似乎并不那么咸,却含有“隐形盐”,如果不注意忌口,一样会导致钠的摄入超标,影响血压的稳定。

以下3类食物含有“隐形盐”,高血压患者要尽量忌口!

1、各类调味品、酱料

除了调料盐,还有不少调味料在制作过程中会加入大量的盐分,如甜面酱、辣椒酱、豆瓣酱等等。

这些酱料看似不含盐,其实是“藏盐大户”,以某品牌的豆瓣酱为例,仅15克的豆瓣酱,盐的含量就高达619毫克

除了上述的酱料,鸡精、味精中也含有较高含量的钠,仅5克鸡精,其钠的含量就高达1000毫克。

如果做菜时除了盐,还喜欢添加以上各类调味料,钠的摄入必然超标,高血压患者真的要小心了!

2、加工肉类、果脯蜜饯

火腿、腌肉、培根等加工肉类在制作过程中需要加入食盐腌制,有助于增加口感,抑制细菌繁殖,因此,这些肉类含盐量也很高,以火腿肠为例,仅100克火腿肠,其钠的含量可达到800毫克左右,因此平时要尽量少吃。

此外,果脯、蜜饯虽然吃起来是甜味的,但它们在制作过程中也需要使用盐腌制,之所以吃起来不咸,是由于大量的糖分掩盖了咸味。比如九制话梅,每100克中就含有3171毫克的钠,一旦摄入过多,也会造成盐的摄入超标。

3、甜食

奶酪、冰淇淋、面包、蛋糕等糕点甜食中的盐也容易被忽略、

虽然这些食物吃起来口感是甜的,但在制作过程中会加入许多含钠的添加剂,如碳酸氢钠等,仅摄入500克的面包就会导致当天盐的摄入量超标,因此对于这类食物也要少吃。

生活中,咱们该如何避免饭菜不那么“重口”?

高血压患者应学会养成清淡的口味,调节好饮食结构。

做饭时,除了盐,味精、辣椒酱等调味料也要少放,如果不适应清淡的口感,可以用姜、蒜等香料来丰富菜肴的口感。

平时要减少外出吃饭,外面的饭店为了增加口感,会刻意多加调味料,造成盐的摄入超标。

在超市购买食品时,也要学会看营养成分表,那些钠含量高的食品要尽量少买。

当然,除了饮食需要注意,患者平时也要坚持适量的运动,保持乐观、开朗的心情,定期到医院检查,多管齐下,更好地控制病情。

所以那些爱吃重口味的朋友们,真得要注意啊!

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  • 编辑:杨紫
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