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吃不完的饺子,最忌直接放冰箱,教你一招,饺子不开裂不破皮

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  • 2021-12-11
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吃不完的饺子,最忌直接放冰箱,教你一招,饺子不开裂不破皮。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

到了深秋季节,外面的天气真的是越来越冷了。早上起来的时候,明显感觉到一股冷空气侵入体内。早上如果骑电车出门的话,肯定是要穿一层厚厚的衣服的。到了晚上,回家就想吃点暖乎乎的东西。在我们北方,最受欢迎的主食除了包子馒头之外,排名第三的就是饺子啦。

尤其是在这个丰收的季节里,最受欢迎的饺子馅儿是白菜肉馅还有三鲜馅了。不知道大家喜欢吃什么馅的饺子呢?欢迎评论区分享给我们哟。每次我家包饺子的时候,都会多包一些,放在冰箱里冷冻起来。这样随吃随取,就会特别方便啦!不知道大家有没有和我一样,喜欢把吃不完的饺子放在冰箱里冷冻起来呢。

这个吃不完的饺子,指的是饺子的生胚放在冰箱里冷冻。很多朋友都和我一样,喜欢在秋天里吃一顿,热乎乎的饺子。那么饺子的生胚我们应该如何储存呢?很多朋友把饺子直接放在冰箱冷冻起来了,难怪煮出来的冷冻饺子容易开裂。今天我就把保存饺子的正确做法分享给大家,用这个方法保存的冻饺子,放半年都不成问题。话不多说,接下来就和大家之间分享干货啦。

——保存冻饺子的正确做法——

我们在保存饺子的时候,一定要注意包饺子时候的面团要注意是软的。包饺子的面团我们可以提前往里面加入一个鸡蛋,或者是加入半勺食盐增加面团的筋性。这样面团在包饺子的时候就不容易破皮啦。

调饺子馅也有一定的技巧。像白菜韭菜这样容易出水的饺子馅,我们需要给白菜提前杀水。把白菜里面多余的水分挤出来,这样水分就不会渗透到饺子皮里面。导致饺子底部容易烂啦。

包好的饺子,撒在带有干面粉的篦子上。排好队形,每个饺子之间都留有一定的空隙。先放在冰箱冷冻层冷冻30分钟,让饺子定型。

然后再准备一个干净的塑料袋,把饺子按照分量装起来。一次吃多少一个塑料袋中就装多少。然后排空里面的空气系上带子,直接放在冰箱里,冷冻起来就可以啦。

好啦,以上就是关于保存冷冻饺子的正确做法啦。喜欢吃饺子的你,学会了吗?煮鲜饺子的时候我们都知道开水下锅,但是如果在家煮冷冻饺子的话,切记不能开水下锅哦。

——煮冷冻饺子的技巧——

放在冰箱里冷冻的饺子,不用提前拿出来解冻了。蒸锅中加入适量的清水用大火烧至九成热,这个时候再把冷冻饺子一个一个地放在里面就可以啦。煮冷冻饺子就不用盖锅盖啦!用大火烧开把饺子烧至漂浮起来,然后往里面加入三次冷水就可以出锅装盘啦。

好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

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