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没有不升糖的粥?糖尿病患者还能不能喝?这3种粥适量喝没问题

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  • 2021-11-09
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众所周知,对于已经患上糖尿病的人群,最可怕的还是在后面,真到并发症这个地步,还可能危及生命。这也是在时时刻刻提醒糖友,除吃降糖药以外,还应该注意饮食。

而在糖尿病患者的饮食中,有这样一句话——没有不升血糖的粥!换句话说,所有粥都升血糖!所以,糖尿病患者要做到不喝粥,这样做真的是对的吗?

糖尿病患者还能不能喝粥?

可以喝,但要找对方式:首先,对于需要控制病情的糖尿病患者来说,有几种粥不建议喝。

1. 烹饪时间较长的粥:无论是细粮粥还是粗粮粥,如果烹饪时间过长,自然机体吸收的也比较快,餐后血糖会迅速飙升,随后可能会降下来。即使会下降,在升高的瞬间由于胰岛素分泌受到影响,也可以为糖尿病患者带来更大的危险性。

2. 大米粥:据说大米粥养胃,完全不是科学说法,对特殊人群包括糖尿病患者来说,熬煮时间较长的大米,比粗粮消化的时间更快,血糖不好控制。

当然,大家也就不要再想着多吃点粗粮粥就可以降血糖,粗粮确实是稳定血糖的好帮手,但如果是以粥的形式,就要注意了,尤其是随着烹饪时间的延长,越是软糯无比的粥越可能造成较大的血糖波动,吃了也可能会变胖。

那么,粥还能不能碰了?

可以,有一个大前提,相比于细粮粥,较好的选择还是粗粮粥,比如这3种粥:

各种杂豆类组成的粥,升糖速度慢;玉米粥,富含膳食纤维、维生素B族、钙、磷、钾等,营养密度高;小米粥,有着养胃的称号,还比大米营养价值高。

不过,特别要关注的是烹饪时间,只要粥成熟了即可,越是浪费时间越会对病情不利。

并且,要懂得适量而宜,算作全天的主食,谷薯类的量应在250~400g的范围。对于极其特殊的人群要个性化对待,比如牙口不好的老人:因为牙齿的原因,不能咀嚼较为坚硬的食物,可以适量吃粥还帮助机体获取一定的能量,但要注意消耗出去;

脾胃虚弱的老人,因为消化吸收的能力大大降低了,要想短时间内获取较多的热量,也可以适量吃点粥,这样的形式可能比细粮是个更好地选择。

如果你没有以上的特例,还是建议你吃粗粮饭,粗粮饭饱腹感强,血糖生成指数偏低,作为每日的主食来源,是高营养的摄入。要求口感的人,还可以加入部分细粮进去,效果也不错哦。

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  • 编辑:杨紫
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