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人到中年,不想癌症缠身,医生劝告:这4种家常菜尽量少碰

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  • 2021-07-09
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一提到癌症两个字,相信所有人都闻之色变,因为癌症治疗难度大,死亡率高,而且在患病过程中还会给患者的身心带来巨大的伤害。

可尽管如此,很多人还是没有注意做好预防的操作,导致癌症发生,这也是研究发现我国恶性肿瘤每年新发病例达到457万例的重要原因。

尤其是过了四十五岁以后,人体各器官的功能有所衰退,如果还保持着不良的饮食习惯,难免被癌细胞盯上。因此医生劝告:人到中年,这四种家常菜千万别再碰了。

  1、油炸食品

在说到油炸食物时,恐怕一些人的脑海中已经有了它们的样子,确实如此,生活中常见的炸鸡柳炸薯条,炸鸡腿等食物口感酥脆,很能满足食欲。

但大家不了解的是,食物在高温油炸的过程中,其中的营养物质已经遭到了破坏。同时油脂经过高温还会发生变性,使得反式脂肪酸的产生,而反式脂肪酸每年致死人数达到了五十万。

更主要的是食物中的蛋白质经过高温,还会产生大量的杂环胺,多环芳烃类等强致物,久而久之难免会增加患癌的风险。

  2、腌制的食品

相关的调查数据显示,随着人们吃惯了大鱼大肉后,腌制类的食品越来越受消费者欢迎,例如腌大蒜,腌咸菜,酸菜等。

从口感上来说,这些食物的确很清爽,而且很下饭。但从健康学的角度分析,腌制食品却是诱发胃癌,食管癌,肝癌的“罪魁祸首”。

原因包括两个方面,首先为了防止食物变质,加工的过程中会加入非常多的盐分,随着时间推移,就会产生亚硝酸盐,进入肠胃之中,在胃内产物的作用之下,又会产生一种叫做亚硝胺的致癌物。

除此之外,盐分过高的食物本身就会损伤胃黏膜,一旦受到了伤害,就会诱发胃炎,胃溃疡等疾病,增加患癌的风险。

 3、隔夜蔬菜

所谓的隔夜蔬菜,其实就是放置了一晚上甚至更长时间的剩菜,要说到这类食物为什么会致癌,原因在于食物烹饪的过程中加入了食盐,经过一晚上的放置,再次加热,又会产生亚硝酸盐这种成分,而亚硝酸盐在医学界被定义成了2a类致癌物。

不仅如此,虽然冰箱的普及可以让我们放置一些食物,但是如果没有使用保鲜膜包裹,不仅容易串味,还会产生大量细菌,经常吃也容易造成胃病。

  4、过烫的食品

想必生活中很多人都吃过那种现烫的食物,比如麻辣烫,热汤面等,部分人从来没有考虑过这类食品对人体的伤害。

但其实人的胃部非常脆弱,最高能够承受六十度的温度,而刚刚制作出来的食物温度远远超过六十度,而且哪怕暂时性的放凉,但依旧不能达到胃部所接受的温度。

如果趁热吃的话,就会对食管内黏膜造成损伤,甚至形成溃疡,进而提高食管癌发生的风险。

综上所述,饮食不正确的确是诱发癌症的重要原因,所以提醒大家,平日里一定要远离上文中提到的几种食品,其中包括油炸,腌制食品以及隔夜蔬菜和温度太高的食物。

尤其是过了中年以后的人群,肠胃功能都有所下降,假如还没有注意饮食,过不了多久,各种小毛病甚至癌症就会到来。

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  • 编辑:杨紫
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