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爱吃金针菇的人注意!金针菇好处多多,却不能和它一起吃!

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  • 2021-08-23
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金针菇又名冬菇、益智菇,中医认为,它有补肝抗癌等很多的养生功效,我国对菌类的研究中也早已证明,它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。

金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。

金针菇含有人体必需氨基酸,成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,所以人称“益智菇”。

不过,金针菇虽好,确不能与牛奶一起同食, 也不能与驴肉同食,否则会导致心绞痛、腹痛腹泻。

还有吃金针菇的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

注意一次不要吃太多,因为菇类中含有高纤维,吃多了可能导致泻肚。

你喜欢吃金针菇吗?

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  • 编辑:杨紫
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