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好吃不贵的几道经典好菜,十分钟就能出锅,健康又营养!

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  • 2022-01-20
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好吃不贵的几道经典好菜,十分钟就能出锅,健康又营养!

口水五花肉

做法:

1、五花肉买回来洗净沥水,入冰箱速冻好,取出直接切薄片

2、香菜洗净切段,蒜瓣剥好切粒粒,老姜切片,干辣椒切段、花生米捏碎

3、调料汁:老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒

4、煮一锅开水,香料:蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮,入锅煮

5、煮10分钟左右,看自己时间决定煮的时间长短哈,主要是把香料的味道煮出来

6、切好的肉片入锅,用筷子拌下

7、大火煮5-8分钟左右,跟刷火锅差不多哈,肉薄,很容易熟的,

8、捞出肉片,香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒,浇调料汁

9、放香菜碎,蒜瓣粒粒拌匀,撒上芝麻跟花生碎即可

蜜汁五花肉烤土豆

做法

1、五花肉切薄片,事先用生抽+蜂蜜腌制片刻

2、土豆去皮切片,大蒜切片,姜切丝

3、盘子底部刷上橄榄油,平铺土豆片

4、洒上海盐,刷橄榄油

5、平铺五花肉片,撒上姜丝,刷橄榄油

6、平铺一层土豆片,洒上海盐,刷橄榄油

7、在平铺一层五花肉,撒上蒜片,刷橄榄油

8、烤箱预热220度,中层上下火,烤制18-20分钟即可

酸菜白肉

食材:酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙、辣椒油

做法:

1.将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,用清水冲净,切成细丝

2.锅中倒入清水,五花肉切成大块和大棒骨一起放入

3.大火加热煮开后,撇去浮沫,放入大葱节,姜片,花椒,八角,桂皮和香叶

4.再调成小火加盖儿煮40分钟,待肉煮熟,捞出自然冷却(煮肉的水不要倒掉)

5.肉冷却后,切成3毫米厚的片,不用太薄,也不要太厚

6.炒锅中倒入油大火加热,待油7成热时,倒入酸菜煸炒3分钟

7.放入五花肉片,将刚刚煮肉的汤倒入,没过酸菜和肉的表面,大火煮3分钟

8.盖上盖子转中火炖15分钟,打开盖子用大火煮3分钟,调入盐即可

蜜汁五花肉

做法

1、将五花肉洗净切片置入盘子,再将备好的料酒,盐,胡椒粉分别放入盘中,将其均匀地抹在五花肉上,静置15分钟

2、平底锅用小刷子刷上一层薄薄的油,中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的平底锅上,煎熟

3、将准备好的料酒,蜜汁,酱油跟麻油混合成酱料,倒入平底锅中,调中火慢熬。大概8分钟后将肉片翻到另一边继续中火慢熬。熬至平底锅中的汁料差不多收干即可

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  • 编辑:杨紫
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