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超美味爽口的几道家常菜,简单易做,家人吃完都夸赞,味道好极了

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  • 2022-02-18
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干煸土豆条

做法:1、先将土豆去皮洗净,切成8毫米粗条,然后将辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。

2、把油烧熟之后,放入土豆条煸炒至金黄色,然后盛入盘中。

3、在锅里放油,放入花椒、干辣椒煸炒出香味,再放入刚才炒好的土豆丝,放入酱油和盐翻炒30秒即可。

香菜拌冬笋

材料:香菜50克 ,冬笋150克 ,胡萝卜丝、蒜末各少许、盐、味精、生抽、芝麻油、辣椒油各适量

做法:

1、将香菜洗净切段;冬笋洗净切成丝。

2、在沸水锅中加盐后倒入胡萝卜丝、冬笋丝煮1分钟至熟,捞出沥干后装入碗中。

3、倒入切好的香菜,加入盐、味精、生抽, 再倒入芝麻油、辣椒油, 用筷子拌至入味。

4、盛入盘中, 撒上蒜末,装入盘中即可食用

银芽炒蛋

做法:

1. 绿豆芽洗净,控水. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀;

3. 姜去皮切细丝; 韭黄洗净泥沙,切段;

4 炒锅注油烧热,下入姜丝煸炒出香味,放入豆芽炒至七成热,加入精盐,再放入韭黄段炒匀,出锅倒入蛋液内,搅拌均匀;油烧热,倒入豆芽鸡蛋液,迅速翻炒至熟即可

冻豆腐红烧肉

食材

冻豆腐、五花肉、白糖、油、盐、耗油、料酒、葱。

做法

1、锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色。

2、五花肉泡去血水,切成块放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油。

3、锅中放入清水,料酒,耗油,盐,大火烧开,小火炖30分钟。冻豆腐放入锅中,大火收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅。

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  • 编辑:杨紫
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