茄子千万不能生吃了，茄子的这些食用禁忌你知道吗？快了解一下吧

茄子是餐桌上很常见的一道菜，做法也有很多种，口味重一点的喜欢吃烧茄子、烤茄子，喜欢清淡一点的可以吃蒜茄子、蒸茄子，茄子作为蔬菜营养还是很丰富的，经常吃茄子对身体也很好。

茄子的营养价值高，但是有些人喜欢生吃茄子，其实这是不健康的吃法，我们都知道蔬菜生吃最能保留其中的营养素，但是，大量生吃茄子容易中毒，茄子中的茄碱是一种保健物，但是，生吃会刺激胃肠道，麻醉呼吸中枢，摄入太多容易引起中毒。

茄子还有别的禁忌你知道吗？

茄子不能跟蟹肉同食，因为茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子的这些食用禁忌你知道了么，以后在食用过程中千万得注意了！