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购买啤酒先别看价格,认清这3点,保证不吃亏,酒商都夸你懂行

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  • 2021-09-06
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购买啤酒先别看价格,认清这3点,保证不吃亏,酒商都夸你懂行。天气渐渐转暖,又到了一年之中最受欢迎的“烧烤季”,羊肉串,小龙虾,烤生蚝等等,想一想就能让人忍不住流口水。除了享受美食之外,啤酒自然也不能少,因为它和炒烤最适合,撸一口肉,再来一杯啤酒,简直太爽了。

啤酒的的种类有很多,可以说是琳琅满目,而且价格也是层次不齐,有几块钱的,也有几百块钱的,在口感上也是各不相同,有些啤酒喝起来味道寡淡,有些喝起来口味纯爽。那么如何才能选到一瓶真正好喝的啤酒呢?接下来我们就聊一聊这个话题。

首先经常喝啤酒的人都知道,啤酒主要是由麦芽,水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母为原料酿造而成,不会添加其它成份。但是这种酿造方式成本相对很高,所以慢慢的市面上就会出现所谓的工业啤酒,这种啤酒酒花和麦芽浓度相对低,有些还会加上其它配料,所以喝起来口感并不是很好。

那么既然这么说,是不是我们买啤酒时就应该选择价格贵的呢?答案肯定是否定的,价格的高低不一定能决定啤酒的好坏,其实在购买啤酒时,我们只要仔细观察它的配料表,就能买到好喝的啤酒。

一、糖浆、大米、淀粉

购买啤酒时,有些啤酒的配料表里会有糖浆、大米、淀粉之类,因为大米的成本比麦芽的成本低很多,而且原料里加大米会掩盖啤酒花的苦味,适合大众人的口味,口感上自然要差很多。而糖浆比大米、淀粉类更廉价,所以口感可想而知。

二、原麦芽汁浓度

啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保管期也长。

三、酒精度

一般市场上常规的啤酒酒精度都在3.5左右,比如青岛啤酒≥3.6%vol,像这样的啤酒虽然能喝,但是味道特别淡。所以我们在选择啤酒时,要选择≥4%vol以上啤酒,这样的啤酒喝起来味道才醇香。

啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量为2%左右,最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。

看完这些,相信大家都已经知道该怎么选择了,如果大家有什么值得推荐的好啤酒,可以在评论区里留言哦!

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