立秋后要多吃南瓜，教你个新吃法，做法简单，比油条还好吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

南瓜是秋季最常见的一种瓜类啦，每年的秋季我家都会吃很多的南瓜。南瓜的烹饪方式有很多种，用来煮粥炖汤或者蒸熟直接食用都是不错的选择。南瓜中含有丰富的锌元素，可参与人体内核酸蛋白质的合成。对于人体生长发育有很重要的作用哦。所以大家遇到好吃又好看的南瓜的时候，千万不要错过。

很多农村家庭都种着大量的南瓜，南瓜除了用来煮粥炖汤喝之外，今天我给大家分享南瓜的另一种新吃法。做法简单比油条还要解馋。喜欢吃南瓜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

——南瓜的新吃法——

准备食材:南瓜150克，低筋面粉150克，酵母3克，白糖30克，牛奶1袋，红枣20颗。

操作步骤:

1.首先准备南瓜150克切掉它的外皮，然后用刀给它切成厚厚的薄片，放入盘中备用。如果家里人比较多的话，我们可以多准备一些南瓜。150克的南瓜是两个人的饭量，大家可以根据自己的实际来选择。

2.蒸锅中加入适量的清水，然后把南瓜放在蒸篦中。盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火给它蒸15分钟。彻底把南瓜蒸熟蒸烂。蒸好的南瓜，我们将其慢慢取出。然后用擀面杖给它捣成碎泥。

3.等待南瓜自然放凉后，往里面加入150克的低筋面粉。有条件的朋友也可以往里面打入两个母鸡蛋哦，然后再倒入一袋纯牛奶。南瓜的水分含量比较低，这时候我们就需要纯牛奶和面粉了。然后再往里面加入三克酵母粉，直接用筷子给它搅匀。

4.搅匀后的南瓜面糊，在上面封上一层保鲜膜。放在温暖的地方，醒发至两倍大。这里醒发的步骤一定不能忽略。否则做出来的南瓜发糕不松软。

5准备红枣20颗放在面粉水中，然后用手抓洗三分钟。3分钟后，放在清水中再冲洗两遍。彻底洗干净红枣表面的脏东西，这样我们在吃的时候才更加放心。

6.洗好的红枣我们用剪刀剪成8瓣，去掉它的红枣核。南瓜发糕已经发至2倍大了，然后将红枣核给它放在上面。直接撒，在上面就可以啦。上面封上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。

7.直接开水上锅蒸，盖上盖子大火烧开。水烧开后再转中火蒸20分钟。20分钟后不要立马打开盖子，关火焖五分钟。

一道美味可口、蓬松喧软又解馋的南瓜发糕就做好啦！这一款是懒人版的南瓜发糕，特别适合家里的厨房小白制作哦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。

淄博财经新报 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/13288.html