在南方“遭人嫌弃”，在国外“泛滥成灾”，却“栽”在北方人手里

提起在外国泛滥成灾的物种，第一个想到的就是小龙虾，小龙虾在国外泛滥成灾，可以说是没人吃，让他欺负的不行，但是在中国小龙虾都已经被吃到人工养殖了，而且还感觉不够吃的样子，一年四季都少不了，但其实不止是鲤鱼！

其实还有一个美食在外国泛滥成灾，这个就是鲤鱼，鲤鱼在国外是没人吃的，而且泛滥成灾的时候，就像是处理小龙虾一样，用电把鱼打的上蹿下跳的，然后还不吃，只为了处理掉，但是在中国北方可就不是这样了！

在北方鲤鱼是招待客人，年夜饭都少不了的一道菜，鲤鱼有跃龙门的好寓意，还有年年有余的意思，所以在北方人钓鱼钓到了一条鲤鱼，斤数大的话，每一部位的肉都已经有了专属的吃法，甚至不止一种， 就算是小斤数的鲤鱼，也是有不知道多少种吃法，简直是让北方的吃货口水直流！

而鲤鱼在南方就不是这个待遇了，鲤鱼在南方可以说是惨遭嫌弃，因为南方人的口味比较清淡，对于鱼类以清蒸为主，但鲤鱼是杂食鱼，所以就是红烧煎炸这些做法为主，而且南方的老人都会觉得鲤鱼属于“发物”，容易引发旧疾，所以很多时候都不吃！

在北方就没有那么多的忌讳，北方的婚丧嫁娶的餐桌上都少不了鲤鱼的存在，蒸煮煎炸吃法多样，而且不是故意去买的，都是无意识的直接就买鲤鱼了 ，所以鲤鱼出现在餐桌上已经窸窣平常了，没有人说什么玩意的！

再有就是水质的不同，南方的水一年四季没有特别大的变化，而北方处于四季分明，所以冬季鲤鱼处于冬眠时期，所以鲤鱼的肉质就比较紧实，口感说起来还是比南方的鲤鱼比较好，所以说南方人嫌弃鲤鱼，也只是因为肉质和味道，对鲤鱼没有偏见！

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