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两种排骨家常做法,话梅烧排骨,蒜香排骨。肉肉虽贵美味不容错过

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  • 2021-06-07
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经常进出厨房的人都知道,做饭并不是一件容易事。每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食,希望会为你提供帮助。

今天分享的是两种排骨家常做法,话梅烧排骨,蒜香排骨。肉肉虽贵,美味不容错过。

话梅烧排骨。话梅入菜,酸甜开胃,话梅烧排骨,清爽解腻,美味下饭。

排骨清洗干净,在清水里浸泡1个小时,中途换几次水,沥干备用

话梅泡水中备用,姜蒜切片

锅热注油,倒入排骨煸炒至排骨两面金黄色,捞出备用

锅中加冰糖炒糖色,倒入排骨翻炒上色

倒入泡好的话梅和水,放入生姜八角,大火烧开转中小火30分钟左右

淋入醋、盐炒匀,再中火收汁即可

蒜香排骨的做法具体步骤如下;

排骨斩小块,加料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀腌入味

适量淀粉混合上浆

锅中热油,放入排骨炸成金黄,捞出沥油

锅中留底油,转小火,爆香蒜泥,放入排骨翻炒即可

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