爱运动的人要补维B

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  • 2020-12-08
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  运动会增加人体对能量和微量营养素的需求,很多人可能只会有意识地补充蛋白质,但对爱运动的人来说,更需要的是维生素B族。


  多数维生素B族与能量物质的代谢有关,如果消耗过多可引起代谢障碍、免疫力下降甚至致病。日常运动后,建议增加维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)和维生素B6(吡哆醇)的摄入。


  维生素B1主要和碳水化合物的代谢有关,也与支链氨基酸代谢、脂肪氧化有一定关系,且运动越大,消耗越大。建议食用小米、燕麦、苦荞等粗粮以及豆类、硬果、干酵母等。


  维生素B2参与人体内生物氧化与能量代谢,与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢有一定关系。东南大学附属中大医院内分泌科运动师韩青说,维生素B2可以提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性,缺乏时人体容易出现各种炎症。建议食用动物内脏、奶制品及绿叶蔬菜等。


  维生素B6与蛋白质的代谢相关。人体内的糖原转变为能量都需要维生素B6。建议食用动物内脏、瘦肉以及全谷物等。


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