“低糖电饭煲”真能起到降血糖的功效吗？若吃不对，血糖反而更高

电子产品真是越来越高级了，不单单可以解决人们的各种需求以外，据说近几年各大品牌还相应推出了可以辅助治疗病情的电子产品。如最近非常火热的“低糖电饭煲”，宣称的好处真不少。

不过最大的卖点还是在于“降血糖”，如糖尿病人群用这种电饭煲，可以起到一定的降糖功效，并且还能够放心吃大米饭。低糖电饭煲，真的这么神奇吗？

低糖电饭煲采用的是什么科技？

通过市场调查发现，诸如此类的电子产品一般都是按照溶、离、焖，把米饭中的淀粉分离到50%的地步，进而做成所谓的降血糖主食。

部分高级产品还能够提高米饭中的营养，要比普通电饭煲做出来的主食美味营养还健康。但这样的宣传点并不实际，针对低糖电饭煲的原理，主要是分离支链淀粉，这样被溶于水的直链淀粉就会被过滤掉，但对于传言中的降血糖，目前没有任何研究可以支撑。

在去年，广东省消费者委员会通过对多达20种不同品牌的低糖电饭煲进行测试，最终发现绝大多数的低糖电饭煲，与普通电饭煲都没有显著差别，糖尿病患者食用完全起不到稳定血糖的作用，更没有任何药效。

至于被过滤掉的支链淀粉，反而会把米饭中仅存少部分的矿物质，包括钙、钾、镁等流失掉，按照现在人们偏爱的大米饭来看，根本无法起到提高营养价值的目的。

如果你真的发现用低糖电饭煲后，病情确实能够控制了，可能不是它的效果，源于多种生活习惯都和血糖水平有关。但在主食上还需大家格外注意，低糖电饭煲没有传说中的那么神奇。

大家要记住——无论宣传多么厉害的煮饭神器，都要选择正确的主食。

由于每种食物的血糖生成指数对糖尿病人群影响较大，针对糖友应选择中低血糖生成指数的食物。

比如大麦（整粒煮）的血糖生成指数为25、黑麦（整粒煮）为34、小米粥60、荞麦面条59、莜面饭49、玉米面粥50、玉米渣粥51、玉米饼46、黑米粥42...

糖尿病患者可以根据自身情况选择，对于血糖不稳定的人群，由于喝粥容易消化吸收，对餐后血糖水平不利，还是建议吃杂粮饭，避免相关并发症。并且，无需购买更高价位的低糖电饭煲，也是白花钱。