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春季柳叶芽嫩绿作用大,采摘食用可以勿过量,小心身体别中招!

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  • 2021-05-31
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随着气温的升高,春季的到来,柳树已经开始发芽了。很多人欣赏它的美,可有些人采摘回去吃,然而,柳芽食用要适量,避免发生身体不适。

无论农村还是城市很多人喜欢采摘嫩绿的柳叶芽食用,它有什么功效和作用呢?

柳芽有哪些功效与作用?

一、柳芽可泡茶

将刚萌出的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡。用柳芽和茶叶泡成的茶,观之清香、饮之可口,其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症,湿痹挛急,膝痛”等。

二、柳芽可食用

用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之,以清热明目。采摘柳芽后,用开水后再放冷,加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃,或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。

三、柳芽可治病

其功能以祛风化痰,清热镇惊为主。临床主治伤风感冒,发热头痛,鼻流清涕,咳嗽气促,咽喉肿痛,惊悸心烦,疹出迟缓等症。

四、《本草再新》说:''柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究,将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂,用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等,均取得良好效果。

五、补碘

它含碘量特别高,而且它是天然的碘,能有效预防地方性甲状腺肿大。

小编提醒:柳芽毕竟是野生的植物,采摘后也要用热水烫一下,少量食用作为尝鲜即可,一次性不要食用过多或者是经常食用,避免引起中毒。同时,大家在采摘柳芽时,不要去车来车往的路边,避免受到汽车尾气以及环境的污染,况且街边的柳树起到了绿化作用。

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  • 编辑:杨紫
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