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经常吃肉的人和长期吃素食的人相比,哪个更健康?很多人想错了

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  • 2021-06-26
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生活中爱吃肉的人不在少数,大部分人几乎天天都离不开肉,不管是鸡鸭鱼肉,还是猪牛羊肉,只要有肉吃,饭就能香喷喷的。有少部分人奉行素食主义,每天以吃素为主,凡是和肉沾上边的食物都不靠嘴。长此以往,这两种人到底哪一种身体更健康?今天就来和大家分析一下。

吃肉的人,意味着身体不健康吗?

爱吃肉确实对身体有害,尤其是猪牛羊肉等红肉。红肉的最大危害就在于致癌性,世卫组织早已将红肉列为2A类致癌物。长期吃红肉,红肉中存在的大量脂肪,也可能增加血管的粘稠度,尤其是采用煎炸熏烤等方式烹饪的红肉,其危害性更大。古人讲肉生痰湿,其中的肉指的其实是猪肉,长期吃猪肉存在的问题就是痰湿过重,其显著的表现就是牙齿上有深深的齿痕印记。

但吃肉对身体的这些危害,基本停留在理论层面。身体健康的情况下,老年人一样可以放心吃红肉,更别提吃鸡鸭鱼肉等白肉了。只要将肉类的摄入量严格控制在每天七十五克以内,吃肉给身体带来的危害基本不会出现。相反,红肉中含有大量的铁元素,是补充铁元素的有效途径,缺铁性贫血的女性,可以通过吃红肉来调理。

肉类中也含有丰富的蛋白质,以及素食中不存在的其他营养物质,能够满足机体对养分的不同需求,从而提高身体的抗病能力。老年人对体重的要求要更高,适当的肥胖有利于健康,而脂肪的来源一样要靠红肉来补充。

综上所述,只要每天正常吃肉,总的肉类摄入量不超过75克,吃肉产生的好处远远大于吃肉的危害。

坚持吃素食,真的对身体好吗?

奉行素食主义确实对身体有好处,身材不会过于发胖,就能规避一些慢性疾病,对预防心脑血管等方面的问题有着好处。素食中所含有的膳食纤维也更为丰富,能润肠通便,提高自身的消化能力。其中的豆类、十字花科类蔬菜、红薯等薯类食材,所含有的养分也较为均衡,可以弥补不吃肉所缺失的营养物质。

不过,长期吃素食,只有在遵循种类丰富的原则下,才能维持养分的均衡摄入,而大部分中国人的饮食并不均衡,选择的蔬菜瓜果类食物并不全面,便会造成营养不良的结果。尤其是会缺少肉类中所含有的蛋白质、矿物质等营养物质,致使免疫力下降,身材过于消瘦,女性则多表现为贫血等问题。如此一来,长期坚持吃错误的吃素食方式,只会加速身体的衰老,对健康也百无一用。

正常人不存在宗教信仰问题,完全没有必要忌讳吃肉。作为食物之一,肉类既可以丰富营养种类,也可以调节口味,使得饮食不至于单调。但在肉类的选择上并不建议人们多吃红肉,尤其不能选择吃野味,烹饪时也要彻底煮熟。

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  • 编辑:杨紫
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