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黄瓜最新吃法,不加一滴油,香辣爽口,是夏季必备小咸菜!

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  • 2021-08-23
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黄瓜最新吃法,不加一滴油,香辣爽口,是夏季必备小咸菜!

夏天到了之后,黄瓜和番茄的地位就瞬间上来了,因为这两样食材不仅可以炒着吃,同时还能生吃,并且无论炒着吃还是生吃都十分好吃。同时除开这两种吃法外,也还可以凉拌等等,尤其是黄瓜,它还可以做成小咸菜。今天要给大家说的黄瓜最新的吃法,就是夏季必备小咸菜做法,叫酱黄瓜,酱黄瓜这个小咸菜,是一个可以早上配馒头吃,也可以在不想做菜的时候,配面条,配米饭都行。而且还十分好吃,做法简单的。

酱黄瓜是一个很适合夏季吃的菜,因为酱黄瓜的口感是香辣爽口,而且十分开胃的,所以配米饭是一绝。再者酱黄瓜这个新吃法,它的做法也简单,也和其他的菜不一样。酱黄瓜在做的过程中是不用加一滴油的,重点是只要腌制的,并且只要腌制的时候注意调料的搭配,那么黄瓜肯定会好吃的下饭的。因此小吃认为我们可以试着做做看这个简单的酱黄瓜的做法,那下面小吃就将这道简单的酱黄瓜的做法给大家说说

【酱黄瓜】

这道咸菜主要是由黄瓜这1个主要食材做成的,我买黄瓜的时候特意是挑在一个超市正上新鲜蔬菜的时候去的,所以买到的黄瓜都是比较嫩、脆的。并且在挑选的黄瓜的时候,不是刻意的挑选比较直的,而是选择的带一点弧度的。至于调料都是家里有的,所以只要采购上黄瓜就可以回家做菜了。

【详细过程】

步骤1:根据需求拿出几根黄瓜,我是用的3根,接着将黄瓜放入清水中清洗,先简单的清洗掉灰尘。然后用刀背将黄瓜皮上的刺刮掉,同时将黄瓜再次清洗一次,接着将黄瓜放在菜板上,并且切成粗细大小一样的块。

步骤2:接着准备一个没有水油,并且干净的大碗中,然后将黄瓜放入碗中,同时加上2勺盐,简单的拌一下后,将黄瓜放在一旁腌制上6个小时的样子。等到再次拿出,黄瓜就会出非常多的水。这时候我们就可以将切上一些大以及姜片和辣椒。

步骤3:并且准备一个碗,调制调料,我们在碗中倒入240ml的生抽,240ml的白醋以及160g的冰糖,然后将姜蒜放入,最后倒入辣椒以及泡椒,并且等待冰糖融化。接着将黄瓜中的水分倒掉,并且将刚才的调料放进去腌制5小时。时间一到就将黄瓜中的料汁加热并且放凉再次倒入黄瓜中,然后就可以将它们装入罐子中,放一两天就能吃了。

一份香辣爽口的酱黄瓜就做好了,做法是相当简单的,吃起来也是非常美味的。所以小吃认为今天的黄瓜新吃法大家可以大胆的尝试着做上一次,肯定不会让你失望的。其次上面用到的所有容器都是需要无水无油的。再者只要注意好时间的把控,酱黄瓜就能很快的做好了。

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  • 编辑:杨紫
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