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炸花生米时,少了这一步,难怪花生容易糊还不脆!

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-27
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相信很多人都喜欢吃炸花生米吧?平时我们在外面吃饭的时候,餐厅里一般都会先上一小盘的餐前小吃,其中就会有花生米,吃起来特别的香。有一盘花生米小编可以一直等,只要能给我无限的续上花生米。还有很多酒鬼们也都喜欢吃花生米,用来当做下酒菜吃,花生米是最好的下酒菜没有之一!花生米的营养价值也十分高,尤其还有养胃的作用。

所以如果你胃不是很好就多吃点花生米哦,吃生的效果最佳。但是如果你想要追求口感的话就可以自己在家里炸花生米吃。做法十分简单,有油、花生米、盐基本就可以做好了。这是常规的做法,很多人都知道,但是有这三样你也不一定能够炸好花生米,因为很多人在炸花生米时会少一步,炸花生米时,少了这一步,难怪花生容易糊还不脆!今天就和小编来学习一下怎么炸花生米吧!

食材:花生、食用油、白酒、盐

做法:

第一步:首先我们买的花生需要那种晒干的新鲜的,不要那种刚出土的哦,去掉外壳,有直接剥好的;

第二步:准备好的花生米冲洗一下,然后放在盆子里倒入没过花生的水,浸泡3分钟;

第三步:准备一个锅,把泡好的花生米直接捞出来,稍微沥一下水分就直接丢进锅里炒;

第四步:炒的时候放入适量的盐,用小火翻炒,不要放油哦,一直炒到盐融化,浸透到花生里;

第五步:一直炒到没有水了之后就可以倒入油了,油需要没过花生哦;

第六步:然后就可以转大火,不停的翻炒哈生,翻炒两分钟左右,花生开始变红了之后就可以关火了;

第七步:然后把花生给捞出来,趁热撒上一点点白酒搅拌均匀,放凉了就可以吃啦!

很多人都会少了泡花生这一步,这样会导致花生在炸的时候内外温度不一样,外面皮糊了但是里面还没熟的情况,所以这也就是为什么很多人的花生炸出来是糊的原因了!学会这招再也不怕花生会糊啦

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