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排骨用清水洗就错了,用这一招,脏东西统统跑光,很实用的方法!

  • 来源:互联网
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  • 2021-12-17
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现在我们的生活过得越来越好了,吃一些大鱼大肉不再是问题,有的家庭比较喜欢吃肉一些,可能会顿顿有肉,这也不是什么稀奇的事,对于现在的我们来说,想吃什么就吃什么,食材丰富多样,鸡鸭鱼,牛羊猪等,只要是吃的,能吃的好吃的,都能吃到,而且我们在做饭的水平上,似乎都有一些进步了,因为不单单是吃饱了,要在味道好的基础上精益求精,所以我们每天吃的菜和以前想比精致不少。

想做好一道美食,不光要知道食材的加工,烹饪的技巧,还要知道食材的处理,比如我们在用到肉类的时候,肉类自身带有很大的腥味,还带有很多的细菌和脏东西,若这方面处理不好的话,做出来的美食不见的有多好吃,就算味道可以,吃得也不健康,因此食材的处理上很重要。

肉类我们很喜欢吃排骨,吃起来口感好,营养也高,老少皆宜的食材,烹饪方式也有很多,那么在肉类的选材上,排骨最受欢迎。我们在做排骨前都会简单的进行清洗,有些人会多做一步用清水浸泡,这样看似很干净了,其实是错了,还是很脏的,有我们看不到细菌存在,那么今天给大家分享一个很好的方法,以后别再用清水洗了,用这一招,脏东西统统跑光,赶紧来看看,很实用的方法!

首先提前准备淘米水,在生活中,淘米水很实用,用处非常广,别浪费了,洗脸、洗菜等,特别是能够洗肉,清洗效果很好,有些朋友应该知道,记得下次淘米水要留下,淘米水中有一些生物碱,就是这个物质,有清洁杀菌的效果,那么用它来洗排骨很不错,将排骨剁好之后,放在淘米水中泡上十五分钟,这么做了之后,排骨中的血水就出来了。

再将排骨捞出控水后,撒入一些淀粉,进行揉抓,直到每个排骨都裹上淀粉,抓到最后有一种发粘的感觉就差不多了。

然后将排骨进行冲洗,直到彻底干净为止,水质清澈就可以了,这么做清洗之后的排骨,看上去肉质鲜嫩,非常干净,脏东西都不见了,经过正确烹饪技巧,做出来的排骨香嫩好吃,干净卫生。

今天教大家的一招,在生活中很实用,只用清水洗排骨是错的,别再这么做了,这么做了之后,排骨里的脏东西统统跑光,还无腥味,大家可以试试这个方法,效果很好。

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