别买速冻汤圆了，馅料甜腻易发胖，自己在家做，虽没馅但很健康

别买速冻汤圆了，馅料甜腻易发胖，自己在家做，虽没馅但很健康

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是自制汤圆的做法和步骤。今天就是元宵节了，元宵节是咱们的传统节日，吃汤圆就是咱们元宵节里的重要一部分。小时候小厨在老家和爷爷奶奶一起生活的时候，那时候没有速冻饺子和速冻汤圆，一般都是自己在家做。

那时候调节虽然不是太好，但是吃的也比较健康放心，至少食材都是自己做的，而且不担心其他的食品安全问题。小厨小时候最喜欢奶奶做的无馅汤圆，就是没有馅料的，虽然没有馅，但是口感非常Q弹，比速冻的汤圆吃起来要好很多。今天小厨就来给大家分享一下无馅汤圆的做法和步骤，别买速冻汤圆了，馅料甜腻易发胖，自己在家做，虽没馅但很健康！

自制红糖汤圆做法步骤：

第一步：

首先咱们先准备适量的糯米粉和普通的米粉，两者的比例大概是在7:3，然后把糯米粉和米粉放进一个大碗里，加入适量的温水，和成面团，面团不要太干了，也不要太稀了。因为太干了的话，吃起来不Q弹，而且煮的时候，汤圆会很容易散开或者开裂。如果水太多了的话，很难成型，很难做出汤圆的样子和口感，所以在加温水的时候要慢慢的加，不要一次性加太多，如果不够再加点，太湿了就加点糯米粉。

第二步：

把和成的面团，揉成一个长段，然后用刀切成小一点的面团，然后一个一个的在掌心里揉圆。揉好的汤圆放在保鲜膜上面，下锅前再揉圆一点再下锅。锅里加入适量的清水，大火煮开之后，就把揉好的汤圆从锅边逐个下入，等汤圆煮至漂浮起来的时候，就差不多熟了。

第三步：

在汤圆熟了之后，准备适量的黄糖，或者红糖，然后敲碎一些，放进锅里，然后搅拌均匀就可以出锅了。如果不太喜欢喝汤圆汤的话，就可以把红糖加水，然后化好之后放进要吃的碗里，出锅的时候，直接捞汤圆出来，就可以吃到好吃美味的红糖汤圆了。如果家里有干桂花的话，也可以撒上一些干的桂花或者枸杞哦。

小贴士：

如果有干桂花的话，就提前把干桂花泡好，用泡干桂花的水来融化红糖。如果有枸杞的话，提前用冷水泡五分钟左右，然后再把枸杞撒在汤圆上就可以吃了。在和面的时候，尤其要注意水分，一定要把所有的糯米粉和米粉都接触到水，否则煮出来容易遇生的，搅拌的时候多揉几次就可以了。红糖，枸杞和干桂花都对身体有帮助的哦，可以延缓衰老，促进血液循环，美容养颜抗衰老，补血补气，女人要多吃

以上这道自制红糖汤圆，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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