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凉拌莴笋需不需要焯水?如果你不清楚,这些年莴笋白吃了

  • 来源:互联网
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  • 2021-05-11
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中国有很多的菜肴,煎炒烹炸样样俱全,各个都很好吃,而且凉拌菜也非常好吃,吃凉拌菜很可口,很开胃,凉拌菜一般都是清脆的口感,无论在什么节日,什么节气里面,都不能少了凉拌菜,夏季和冬季大家都很喜爱,无论男女老少都喜欢吃,男人喝酒的时候,吃点凉拌菜,喝起酒来就更加舒服,女人也喜欢吃凉拌菜,吃多了大鱼大肉,吃点凉拌菜,很解腻!凉拌菜里面,凉拌莴笋非常不错,大多数人都喜欢吃,那么凉拌莴笋要怎么做呢,需不需要焯水,要是你不知道,这些年莴笋就白吃了!莴笋的营养非常丰富,在生活中很受欢迎,一般都是炒的吃的,其实莴笋炖着吃,凉拌吃都是很不错的,做凉拌菜的时候,对于莴笋,有人认为莴笋生的就可以吃,那么做凉拌菜的时候,不要焯水了,直接切丝凉拌,不过也有些人说莴笋要焯水才能凉拌,那莴笋到底需不需要焯水呢?如果你不知道的话,可能凉拌莴笋不会好吃。凉拌菜里面由于食材的不同,有的食材需要焯水,有的不用焯水,比如黄瓜不能焯水,那么莴笋呢?很多人在做凉拌莴笋的时候,可能都会经过焯水这样一步,其实莴笋做凉拌菜的时候,不要焯水,那是因为莴笋能生吃,吃的时候,有淡淡的甜丝丝的味道,很脆嫩好吃,那么直接凉拌的话,不焯水,是很好吃的,不过有的人认为莴笋不焯水,会有一股生味,很不好吃,那么我们可以将切好的莴笋丝放在凉白开水里面,浸泡10分钟,之后捞出后,进行凉拌就可以了,吃的时候,没有生味,而且很脆爽好吃!

现在大家都知道了吧,做凉拌莴笋的时候,不要再焯水了,可能焯水之后,凉拌莴笋并不好吃,最重要的是,经过焯水,莴笋在热水中烫过之后,莴笋会流失很大一部分营养,要是只是经过凉开水浸泡的话,就不会有这样的感觉,并且保存了莴笋脆口的口感。我们再次做的时候,不要用惯用的思维了,不焯水才是正确的。说到这里,大家做凉拌莴笋的时候,都是怎么做的呢,是焯水之后凉拌,还是直接凉拌呢?凉拌莴笋需不需要焯水?如果你不清楚,这些年莴笋白吃了!

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  • 编辑:杨紫
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