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肉馅好吃有技巧,牢记3个技巧,肉馅又香又嫩,做什么都美味

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  • 2022-04-15
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肉馅好吃有技巧,牢记3个技巧,肉馅又香又嫩,做什么都美味

肉馅是最常见的了,无论是拿来包饺子,包馄饨都是很好的选择,但是总觉得自己和出来的肉馅,味道没有外面买的好吃。毕竟很多时候,饺子味道好不好,其中馅料好坏的占比是最高的,所以在制作的时候,还是会在意这个方面。其实想要制作出美味好吃的饺子馅,也不是很难的,只需要多注意一些小步骤就可以很好的制作成功了。

所以今天就来和大家聊聊,怎么样才能更好的制作出美味好吃的肉馅。毕竟只有学会了肉馅的制作,才能将饺子之类的食材,制作的更加好吃。在制作肉馅的时候,最主要的一步,还是需要先挑选出优质的肉馅。

制作美味肉馅的正确方法

技巧1:选择优质的五花肉

很多时候,需要制作出来的肉馅味道更好,就可以在原材料的挑选下,花些功夫。其中我最喜欢的就是五花肉,因为纯瘦肉,制作出来的肉馅就会太干太柴,这样子吃起来的味道就会差一些。而如果是太肥的肉,吃起来就会很腻,也是不太推荐的。所以一般来说,我喜欢的比例是肥瘦是3:7。这种比例制作出来的肉馅是最好的,吃起来不腻不柴也不会干。

技巧2:手动剁肉

很多人贪图方便,都是直接购买那些机器打好的肉馅,其实这样子是不对的,因为机器打出来的肉馅,吃起来还是会觉得没有那么好吃。所以最好的选择就是自己手动剁出肉馅,这样子才能保证肉馅的口感和味道。

技巧3:添加蛋清

想要制作出来的肉馅味道更好,就可以试试添加蛋清,这样子制作出来的肉馅会更好吃。而且口感也更嫩一些,吃起来也是更香一些。

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