同样红薯，“白心红薯”“红心红薯”区别这么大，看懂再买不吃亏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

最近天气越来越冷，已经步入了冬天，各种蔬菜食材的价格是涨得非常高，像俺们这边的菠菜，已经涨到了18元一斤。但只有红薯这道菜的价格并不算很高，并且红薯的吃法很多样，煮粥吃，蒸着吃，炒着吃，炸着吃都可以，所以很多朋友天冷后，就喜欢在家里多囤点红薯来吃，

但很多朋友不知道，白心红薯和红心红薯的区别非常大，所以导致买错了红薯的品种，拿回家做出的菜，特别难吃，所以今天我就把，白心红薯和红心红薯的区别，以及它们各自的储存方法，和美味的做法，分享给您，看懂后您再买，就不会吃亏啦，感兴趣的朋友，跟着我往下看吧。

1、白心红薯的区别。

现在的市场上，主要有两种红薯，一种是白心红薯，一种是红心红薯，白心红薯相对于红心红薯来说，它的价格更便宜，淀粉含量高，甜度低，所以更适合来做拔丝地瓜，香煎地瓜丝，等这些需要后期再调味的菜肴，如果您也喜欢这类的地瓜菜肴，那么就买白心红薯准没错，看懂后您再买就不会吃亏啦

那红心红薯的区别是啥呢?接下来就我再分享给大家。

2、红心红薯的区别。

相比于白心红薯，红心红薯的价格稍贵，但淀粉含量较少，甜味大，所以红心红薯更适合来煮粥喝，或者直接蒸着吃，同时红心红薯也是最受大家欢迎的一个红薯的类型，其中最出名的品种，要数烟薯25啦，不管是用来煮粥喝，还是蒸着吃，再或是烤红薯，难度非常甜，颜色也有食欲。所以如果您要是喜欢上面的红薯菜肴，就买红心红薯准没错，看懂后再买，你就不吃亏了。

接下来我再把，白心红薯和红心红薯，各自的保存方法分享给大家，尤其是红心红薯，非常有讲究。

1、白心红薯保存方法

因为白心红薯的水分含量高。低，淀粉含量高，所以它的保存方法非常简单，夏天买来，咱们最好放进冰箱里，冬天买来后把它摊开放在阴凉处即可。

2、红心红薯保存方法。

而红心红薯保存的方法就非常有讲究，因为红心红薯的水分高，淀粉含量少，所以买来后比较容易变质。不管是夏天还是冬天，买来后一定要把它放在太阳下，把表面的泥土给晒干，然后再放进冰箱保存，切记不要堆积在一块，这样红心红薯就能保存很长时间了。

接下来再把白心红薯和红心红薯，各自美味的做法，分享给大家。

1、白心红薯好吃做法。

刚才说了，白心红薯非常适合做拔丝地瓜，接下来把做法分享给大家，白心红薯切成滚刀块，下锅煮三分钟，然后拍上一层淀粉，7成热油温下锅，炸硬壳后捞出来，然后锅里放上一勺清水，一勺白糖，把白糖熬制香油色，把炸好的白心红薯下锅，再撒点白芝麻翻拌均匀后，就可以出锅装盘啦，香甜浓郁口感软糯，你也赶紧做起来吧。

2、红心红薯好吃做法。

红心红薯好吃的做法，就属于烤地瓜啦，接下来把做法分享给大家。选瘦长的红心红薯，清洗干净用餐巾纸吸干表面水分，烤箱上火180，下火200，预热五分钟，然后把地瓜放在烤盘里烤20分钟，就可以拿出来吃啦，红薯的香味特别浓，吃着非常甜，爱吃的朋友赶紧做起来吧。

总结：怎么样朋友们，看完文章，这次知道白心红薯，和红心红薯的区别这么大了吧，搞懂后再买，你才不吃亏，文章的干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

中电投吉电股份 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/11680.html