谁说粗粮没营养？经常吃粗粮，3个好处还会找上你，要科学的吃

提到“粗粮”很多年轻人都对此不屑一顾，认为粗粮的口感没有精细粮食好！

没错，事实上也的确如此，因为精细粮食就是加工之后的成品粮，它们的口感更加细腻、味道也相对较好。

而所谓的粗粮，则包括了谷物类、杂豆类以及块茎类等，这些食物没有经过精细加工，口感略微粗糙一些。

随着生活水平的不断提升，粗粮似乎也占不了太大的市场份额。

但事实上，粗粮的口感虽然不如细粮，但是由于其加工的过程非常简单，能够保存许多细粮中没有的营养成分。

相关研究调查显示，大部分粗粮中的蛋白质含量比较少，但是淀粉、纤维素、矿物质、维生素B族等含量却非常丰富，是适合人类吃的食物之一。

而且，经常吃粗粮，以下三个好处还会找上你：

1、预防便秘

便秘分为功能性和器质性两大类，其中绝大部分便秘者都是出现了功能性便秘，与年龄衰老、进食、生活和情绪紧张等多个因素有关。

在临床看来，如果长期进食量过少、食物中缺乏纤维素或水分不足，就会导致结肠运动刺激减少，继而发展为便秘。

因此，建议大家可以在主食中增添粗粮的比例，因为粗粮含有大量的膳食纤维，它是一种不容易被消化的物质，其可增加粪便的体积，产生刺激肠道蠕动的作用，改善和预防便秘；

2、稳定血糖

如果自己有糖尿病家族史、肥胖史，又或者是已经出现了胰岛素抵抗、糖尿病等问题，可以在主食中添加粗粮的比例。

因为粗粮中的碳水含量极少，同时膳食纤维还能延缓食物的消化和吸收速度，不容易造成餐后血糖升高，对稳定血糖有一定帮助，这也是临床为何建议糖尿病患者吃粗粮的原因。

而且，粗粮不单单能够稳定血糖，它对其他代谢紊乱也有一定的调理作用，这包括了高血脂症、高尿酸血症等；

3、让你变得更加年轻

如文章开头提到的一般，粗粮拥有许多精细加工粮食没有的营养成分，特别是微量元素含量较多且种类丰富，这些微量元素可改变体内环境，提高各个细胞的活性。

同时，粗粮中还有大量的亚麻油酸成分，这种特殊物质可以让你的皮肤变得更加紧致、肌肤状态更加年轻，经常吃粗粮，可以提高皮肤的代谢能力，起到抗衰老的效果。

看到这里，你是不是已经心动了？想要立刻把吃粗粮的计划提上日程？

等等，先不要着急！粗粮虽好，但是它也仅仅只是主食的其中一种，所含的营养物质十分有效。

如果只吃粗粮容易造成营养不良，且如果自身本就存在消化道疾病，比如胃溃疡、肠梗阻、肠胃癌等。

由于粗粮难以消化，往往还会加重消化道症状，对病情的恢复不利！所以，吃粗粮也需要讲究科学、方式和方法，大家在日常生活中可将粗细粮均匀搭配在三餐中，避免因饮食过于单一，造成不必要的身体损伤。