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买鱼时,就挑这4种“野生鱼”,鱼贩都夸你是行家,海边人也常吃

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-09
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鱼是我们生活中经常能吃到的一种肉类食材,平日我们上市场能常看到的就是淡水鱼和海鱼这两大类,这两者的生长环境不同,所以它们的味道及营养也是有一定差距的,阳仔就比较喜欢吃海鱼,因为它的营养价值会比淡水鱼更略胜一筹,它不仅含有大量的矿物质和维生素等,且含有大量对人体大脑有益的营养物质,所以,吃鱼就要吃海鱼,那好处可是大大的,买鱼时,就挑这4种“野生鱼”,鱼贩都夸你是行家,海边人也常吃!

第一种:红杉鱼

这鱼又叫“瓜三”、“红三”,是一种深海鱼,它的背部呈深红色,而腹部为银白色的,外表长得非常漂亮,当然,它的肉质也是十分丰厚、鲜美的,不论是将它晒干、腌制或新鲜的吃都非常美味。红杉鱼目前是人工无法养殖的,所以大可放心购买来吃,完全没有任何毛病。

第二种:小黄花鱼

一说到黄花鱼,大家应该是十分熟悉的了,不过黄花鱼有划分为大、小两种,小黄花鱼又叫小春鱼,它含有丰富的蛋白质及微量元素等,多吃对人体有着很好的补益作用。市场上很多的大黄花鱼都是人工养殖的,不过小的却是近海底层的洄游鱼类,是人工无法养殖的,所以小黄花鱼基本上都是野生的,一般买黄花鱼挑小的就对了。

第三种:马面鱼

这鱼的长相会显得有点滑稽,看起来给人一种“笨笨的”感觉,但实际上马面鱼的营养价值是非常高的,一点儿也不比其他鱼类差,甚至还会更好。马面鱼是种近海底层的鱼类,它一般生长在零下18摄氏度的深海水域内,平常是非常难捕获的,人工养殖就更不可能了。

第四种:鲅鱼

它是一种肉多刺少、鲜嫩美味的深海野生鱼,在民间它有着“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉,一般这种鱼只要离开大海就会立刻死掉,所以人工就更不可能将它捞出海面来养活了,爱吃鱼的人买它准没错。

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