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吃自助懂行的人都会拿的4种菜,都小角落躲着,老板就希望少人拿

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-11
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如今各种餐厅随处可见,品质不错,味道也很好。让我们生活品质得有了有效提高,不过中国人本来就爱吃,吃多了这要求上来。但现在商家也在不断发展和进步,满足消费者日益增长的需求。看看餐厅菜单上琳琅满目的菜色就知道现在商家也是很努力的。但很多人都发现了你点完单之后服务员就火急火燎的拿走菜单,这就是是为何?

而且无论是在国内还是在其他国家,服务员们都会你点单之后收走菜单,很多人可能不在意。但看久了也会很纳闷,为甚服务员这么着急收走菜单了呢?我后面问了当过服务员的朋友才知道,这个原因。和很多人想的其实差很多。

第一个为了防止上菜之后,和菜单上产生过大差距。毕竟图片仅供参考,一般上菜和实物多少有点差距,但不会差太多。不过多少有点卖家秀和买家秀的意思,为了不让顾客形成这种反感感所以收走菜单。

第二个原因是为了怕弄脏,如果没收走顾客喝水还要吃菜的时候很容易弄脏菜单的,现在格调好的餐厅,餐单制作是餐单本也是非常精致的。如果因此弄脏甚至弄坏了这损失真的没地方说理去。毕竟也不能因为个菜单让人赔钱吧。所以不如点完感觉拿走菜单来的好。

最后一个也是最关键的,菜单上的菜色是老板和厨师根据实际情况和营销策略所指定的,每个菜色都是经过精挑细选,甚至连菜名都是非常具有特色的,这些多少可以成为同行的参考和商机,因此很多商家开店之前都会去同行那边吃一圈,因此服务员带着菜单非常有必要,毕竟现在餐饮竞争也是非常激烈的。

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