包好的水饺，冷冻起来总开裂？注意好3点，不裂，比外面的好吃！

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。包水饺是一项很有意义，有意思的事情，真是我们都是家里面来客人或者是逢年过节的时候才会包一些水饺来吃，因为包水饺真的不是特别的容易，很耗费时间。可是包出来的水饺，味道又特别的好吃。所以很多人都会选择在家里面的时候多包一些水饺然后冻起来。速冻的水饺，现在也是特别的受欢迎。但是外面买的速冻水饺，味道终究是不如自己家里面包的水饺味道好。所以我们还是自己多包一些，然后把它放在冰箱里面冷冻比较合适。可是很多人在自己家里面动睡觉的时候都会遇到这样一个问题就是冻得饺子皮总是开裂。！今天阿堂哥就来告诉大家，我们在冻水饺的时候需要注意哪几点才能够让饺子皮不会开裂！

第一点饺子馅儿不要太多水，我们包饺子的时候，不要出现太多的水分。尤其是一些素馅儿如果水分太多的话包完的饺子汤汁就会渗到饺子皮外面，这样再冻的话因为水分太多饺子皮自然就会开裂。

第二点在包饺子的时候里面的馅料，不要放得特别的多，如果放特别多，很容易就把饺子皮给撑破了那么冻的时候饺子自然还会膨胀，所以饺子里面的数量很多的话，饺子也是很容易开裂的！

第三点包完的饺子，要立即放在冰箱里面冷冻，不要在外面停留的时间太长，如果停留的时间太长，吊子表面的皮会干吊。这样一来就更容易让饺子皮开裂了。

阿堂哥说的这三点注意事项大家都记住了吗？以后再冻饺子的时候一定要记住这三点，让你冻得饺子，个个都是完好无损的，而且也不会开裂！

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