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美食:芹菜腐竹,鳕鱼豇豆,肉末蕃茄杏鲍菇汤,蛤蜊肉炒白萝卜丝

  • 来源:互联网
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  • 2022-04-09
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芹菜腐竹

材料

西芹2根,腐竹150克,植物油1勺,适量盐,葱花适量,耗油1勺,酱油2勺。

做法

1.准备好全部食材,腐竹提前用冷水浸泡后切成小段,西芹摘洗干净后也切成小段备用;

2.起锅,倒入一勺植物油烧热后加入葱花炒香;

3.倒入芹菜,大火翻炒;

4.加入一勺蚝油;

5.再加入适量清水,清炒1-2分钟;

6.把腐竹沥水后倒入锅内;

7.加入酱油翻炒均匀;

8.最后撒上少许海盐、葱花,轻轻炒匀,就可以装盘上桌了。

鳕鱼豇豆

做法

1、取鳕鱼净肉切成丁,粘上生粉后再入油锅,滑熟了捞出

2、把豇豆切成丁,也入油锅过油以后倒出

3、锅留底油,先下橄榄菜炒香

4、再倒入鳕鱼丁和四季豆丁

5、边炒边加盐、胡椒粉等,炒匀即可装盘

肉末蕃茄杏鲍菇汤

用料:蕃茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐、鸡精

做法:

1.准备好所有需要的食材,杏鲍菇切粒

2.锅中放少许油,放入肉末炒至变色后放入杏鲍菇炒香,再放入蕃茄块翻炒片刻

3.加适量清水,烧开后,放入青菜搅散

4.最后放少许盐及鸡精调味即可

蛤蜊肉炒白萝卜丝

材料:白萝卜300g,蛤蜊肉50g、油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量

做法:

1.白萝卜去皮后切成细丝。

2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。

3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。

4.加入适量生抽。

5.把白萝卜丝倒入翻炒。

6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。

7.加适量鸡精调味

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  • 编辑:杨紫
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