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手撕面包最好吃做法,营养健康,松软顶饱,越吃越爱吃,比买的强

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  • 2022-04-23
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手撕面包最好吃做法,营养健康,松软顶饱,越吃越爱吃,比买的强

教你自己在家做面包,组织细腻,柔软拉丝,出锅一次吃5个。随着生活的水平提高,面包渐渐地代替了人们的主食,不像以前的时候,吃面包好像是很奢侈一样,能吃一块面包就像是在改善生活,从来不把面包当做主食来吃。而现在生活水平提高,人们在饿了的时候就会吃点面包来充饥,和馒头一样,非常松软,顶饱。现在的经济水平提高,人们也都自己在家做面包了,工具,设备的几乎人人家中都有。人们吃的主食也都向往,营养健康的就好。所以会做的食物都还是选择自己在家做。就像面包来说,我就经常自己在家做,并且做出来的面包非常的拉丝,用手撕着吃一次能吃5个,特别好吃,越吃越喜欢。做法一定都不复杂,接下来我把做法给大家写出来,喜欢的朋友可以学一下。手撕面包这样做最好吃,营养健康,松软顶饱,越吃越喜欢。【食材】:鸡蛋,牛奶,白糖,酵母粉,食盐,面粉,黄油,白芝麻等。

【制作方法】

1、首先碗中打入1个鸡蛋,加入300毫升纯牛奶,60克白糖,5克酵母粉,一小勺食盐,将它们搅拌溶解,再加入500克高筋面粉,搅拌成絮状。2、再转移到案板上,开始搓面。搓面5分钟左右,整个过程不需要加面粉。最后面团会不知不觉变得光滑有弹性,而且也不沾手了,然后把它抻开,加40克黄油进去,包起来继续搓,直到黄油完全被面团吸收就可以了。揉这个面大约10分钟左右就可以了,揉到接近透明的薄膜就可以了,把它放入碗中密封发酵。3、面团发好的状态是里面的蜂窝组织特别细腻,取出来到案板上揉几下排气,再搓成长条,分成大小相等的剂子,再把每个剂子都揉一下,整理成圆形,放入烤盘进行二次发酵半个小时,发酵好之后再在表面上刷一层蛋黄液,撒点白芝麻或者椰蓉。4、烤箱提前预热,把烤盘放在烤箱的中下层,上下火180度烤25分钟左右,中途上色满意后盖上锡纸,这样牛奶面包就做好了,做法非常简单一看就会。小贴士:

1、这个面团是偏湿偏软的,前期揉面会比较沾手,可以借助刮板整理。

2、面团一定要发酵好了,才可以揉面做面包,否则做出来的面包组织不细腻,口感不好。

3、做好的面包生坯要进行二次醒发,做出来的面包才会柔软拉丝,组织细腻,蓬松香软。

松软拉丝,营养美味,可以用手撕着吃,超级美味,奶香味十足,比超市买的好吃多了。如果您也喜欢吃面包的话就赶快做吧!真的很好吃。

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  • 编辑:杨紫
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