您的位置  彩妆美妆  美发

五月千万别错过这菜,健脾益胃,清热健脑,正当季要多吃

  • 来源:互联网
  • |
  • 2021-05-31
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

五月千万别错过这菜,健脾益胃,清热健脑,正当季要多吃。从四月底开始,本地青蚕豆就上市了,一直可以吃到五月底,青蚕豆是应季蔬菜,时间短,但非常的鲜美,现在鱼家餐桌上几乎天天都会有青蚕豆,下锅一炒,非常容易入味,软糯起沙,比外地的蚕豆好吃。为了留住美味的食材,每天买菜的时候都会买上几斤放在家里,没事的时候拿出来剥剥,把剥好的蚕豆分装好放入冰箱冷冻,这样能吃上一整年。蚕豆的做法很多,最方便的就是葱爆蚕豆,蚕豆去皮后可以用来炒虾、炒鸡蛋、炒雪菜、炒菇类、烧汤、凉拌,都是非常鲜美的。

今天鱼要跟大家分享的是蚕豆老黄瓜炒河虾,一道非常鲜美的快手家常菜,鱼在太湖边上长大,五月也正是吃河虾的季节,大量的河虾上市,价格便宜,近年时候吃一斤河是现在可以吃三四斤。蚕豆老黄瓜炒河虾是我们本地的烧法,每年五月,大大小小的饭店都会有这道菜,鱼家隔天就烧上一大盘,非常的下饭,喜欢蚕豆老黄瓜炒河虾的亲一起跟鱼来学学吧。

【蚕豆老黄瓜炒河虾】

材料:河虾200克、老黄瓜150克、蚕豆150克、生姜2片、盐3克、料酒2汤匙、葱1根、生姜1片

做法:

1.热锅热油放入姜片炒香,放入河虾炒熟存出备用。

河虾出水就容易死,所以每次买河虾的话,一到家就先把河虾先下锅炒熟放在那里,你要是放塑料袋子里半小时再烧的话,保证都成了死虾。

2.老黄瓜去皮去瓤并清洗干净,切成半厘米厚的薄片。

3.热锅热油放入蚕豆翻炒变绿。

4.放入老黄瓜片翻炒变软。

5.加三克盐翻炒均匀,放入半碗清水,大火烧开,盖上盖子转小火焖烧二分钟左右。

6.放入河虾均匀。

河虾要晚一点放,放了河虾后不能久煮,这样会导致河虾肉收缩,不细腻嫩滑。

7.关火,撒上少许葱花,翻炒出锅。

鲜到掉眉毛的蚕豆老黄瓜炒河虾就出锅了。

这菜也非常适合孩子吃,都是比较易嚼易消化的食材

美人天下首映大典 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/944.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:阿v2019天堂官网
  • 编辑:杨紫
  • 相关文章