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鱼身上最珍贵的一块肉“堪比燕窝”,很多人却将它扔掉,实在可惜!

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-09
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原本以为今年的肉价应该会回到之前平常的价格,不过这只是阳仔想多了而已,看到目前的肉价,怕是再也回不到以前的那种价格了,从去年的下半年开始,猪肉价就一路飙升,直到如今也就才下降了一点点,但是对于大多数人来讲,这肉价还是很贵的啊,所以现在大多数人都比较愿意去买鱼肉来吃,阳仔亦是如此。

在目前来看,比较符合大众购买欲望的也就只有鱼肉最合适了,不仅价钱实惠还很有营养,口感也是相当不错的。鱼肉中蕴含的氨类和脂类能弥补咱人体大脑内所需要的基本成分,多吃可以提升智力,同时它也容易消化,就算一不小心多吃了,也不怕会长胖。说到鱼,那它最美味的部分就一定是鱼泡了,但不知为什么,很多人都会嫌弃它将其扔掉,这就让人很难理解了,鱼身上最贵的一块肉“堪比燕窝”,很多人却将它扔掉,实在可惜!

【辣炒鱼泡】

准备食材:鱼泡、青红椒、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、食盐、蚝油、食用油

【烹饪过程】

第一步:将买回来的鱼泡清洗干净,沥干水分后装盆,放入适量胡椒粉和料酒,搅匀,进行腌制15分钟左右;青红椒洗净切成圈;蒜瓣拍扁、香葱切成葱花、生姜切丝留用。

第二步:架锅烧水,待水烧至沸腾后下入鱼泡焯水1分钟,然后捞出控干水分。

第三步:架起炒锅,添入适量的食用油,烧热,放入葱姜蒜和青红椒煸炒出香味,接着倒入鱼泡进行翻炒,然后加入少许生抽、老抽、食盐和蚝油,再添入适量的清水,炒匀,大火烧开后改用小火炖15分钟的样子便可出锅装盘。

鱼泡乃是不可多得的人间美味,千万别再将它丢掉了哦。

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