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洋葱和这个菜天生一对,3块钱炒一盘,宁可不吃肉也要多吃这道菜

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  • 2021-12-24
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洋葱和这个菜天生一对,3块钱炒一盘,宁可不吃肉也要多吃这道菜

前几天的时候,我们公司已经开始复工了,所以这几天早出晚归正式的进入了上班的生活,小区依然是严格管理,出门进门要有通行证,并且一天只能进出一次,所以每次下班路上都是先去买点蔬菜才回家。这种时期还是少去人多的地方好,所以每次去买菜,我都是买一点易于保存的,比如洋葱、土豆、萝卜、白菜等等。

在这些食材中,这段时间我家经常吃的就是洋葱,洋葱吃起来辛辣多汁,一年四季都1-2块钱一斤,别看这洋葱普通不起眼,它的食用价值却是一点也不低的,含有丰富的大蒜素和植物杀菌素,具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒、增强抵抗力的作用呢。所以说,隔三差五的吃点洋葱是有很多好处的,家人常食少感冒少生病。

洋葱的吃法有不少,不过我最喜欢吃的还是这道洋葱炒鸡蛋,洋葱的脆嫩多汁,遇上鸡蛋的滑嫩,简单炒一炒别具一番风味,比吃肉还好吃解馋呢,正所谓是,洋葱和鸡蛋简直就是天生一对。下面呢,就把这道洋葱炒鸡蛋的详细做法分享给大家,爱吃的朋友可以尝试尝试,3块钱抄一大盘,宁可不吃肉也要多给家人吃这道菜。

【洋葱炒鸡蛋】

所需食材:洋葱、鸡蛋、食盐、清水、食用油

步骤一:洋葱剥掉外皮,对半切开,然后放入清水中浸泡3-5分钟。

步骤二:然后捞出洋葱控干水分,切成块或者条状。

步骤三:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀备用。

步骤四:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

步骤五:另起锅热油,油熟后倒入洋葱,大火快速翻炒均匀,直到洋葱断生。

步骤六:然后倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,翻炒均匀后几十秒,即可盛出食用。

小贴士:

1、洋葱对半切开以后,放入清水中浸泡几分钟,这样做再用刀切的话,就没有那么辣眼睛了。

2、鸡蛋液中加入清水,这样可以增加鸡蛋的量,还能增加鸡蛋滑嫩的口感呢。

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