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猪肉涨价有点吃不起,用它来代替,蒸一蒸清爽不上火,比吃肉还香

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  • 2022-05-19
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猪肉涨价有点吃不起,用它来代替,蒸一蒸清爽不上火,比吃肉还香

记得近几年我们这边猪肉最贵的时候才12块钱一斤,前两天去菜市场问了一下,已经卖到18元一斤,昨天又问了一下,已经涨到了21块钱一斤。最近猪肉的价格直接就是飞涨,一天一个价格,一天比一天贵,照这个速度,马上就要赶上牛肉了,想要炖个排骨,做个红烧肉,真的不舍得了。

虽然猪肉价格飞涨到快要吃不起,但是猪肉又不是非吃不可的食物,所以不妨趁着这段时间多吃一些蔬菜,等到猪肉价格下调,再吃一些补回来。我感觉蔬菜中口感最像肉的就是茄子了,软糯又不失嚼劲,蒸一蒸清爽好吃不上火。茄子虽然不像肉类,但是它所含的营养价值也是极高的,不仅对心血管极好,还能保护肌肤,延缓衰老,所以秋天吃一些,既能秋补还能润秋燥。下面我们就一起看一下蒸茄子的做法,健康少油烟,蒸一蒸比肉还好吃。

【蒸茄子】

步骤一:茄子洗干净切成长条,放入蒸盘,然后放入蒸笼内,蒸15-20分钟。

步骤二:把茄子取出,倒掉盘子内出来水分,然后把茄子摆盘。

步骤三:辣椒洗干净切小圈,葱切碎,大蒜剥皮切末。

步骤四:把辣椒、葱碎、蒜末撒在茄子上面,倒入适量食盐、生抽。

步骤五:起锅热油,油熟后淋在茄子上面,搅拌均匀即可食用。

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