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鸭翅如此吃,姥姥给我做了十年,简单易学,健康美味,充满爱意

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  • 2021-07-31
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鸭翅如此吃,姥姥给我做了十年,简单易学,健康美味,充满爱意

口蘑焖鸭翅是河北张家口地区非常著名的一道菜。因为张家口盛产口蘑,所以这道菜自然而然就诞生了。

鸭翅300克,口蘑250克。姜2片,盐10克,白糖5克,鲍鱼汁5克,料酒5克,高汤40克,干淀粉15克,水淀粉、色拉油各适量。

1、鸭翅洗净,斩小块,用盐、干淀粉拌匀;口蘑去梗。2、锅置火上,加油烧至七成热,将鸭块下入炸至金黄,捞起沥油。3、锅内留底油烧热,爆香姜片,放入鸭翅、口蘑略炒,加入高汤焖10分钟,烹入料酒、白糖、鲍鱼汁调味炒匀,勾芡,待汤汁收浓装盘即可。

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  • 编辑:杨紫
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