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宁可少吃油腻外卖,也要多吃它,又香又嫩又下饭,上班族必备

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  • 2021-08-13
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宁可少吃油腻外卖,也要多吃它,又香又嫩又下饭,上班族必备!

现在的年轻人10个中8个是点外卖的,因为点外卖方便、省时间嘛。但是现在的外卖我们不说卫生如何,就说口味。多数的外卖都是以重口味为主的,不仅盐放的特别多,非常的咸,同时油也放的多,吃起来非常的油腻。并且现在多数的外卖都是这样的,因此我们平常要少点一些外卖。多选择自己动手在家做,就比如今天的这照烧鸡腿饭,它是一个套餐形式的,不仅适合平常自己在家吃,同时也适合带到公司吃,是一个上班族必备的菜。

照烧鸡腿饭是由鸡腿以及各种配料、配菜做成的,整个菜看起来就是一个很有营养的便当,并且有菜有肉。同时口感也好,闻着是香香的,吃起来更是又嫩又下饭,每次带照烧鸡腿饭时同事都馋的紧,都想要尝上几口。并且这套餐饭的做法也简单,简单的将鸡腿煎一煎,菜烫熟就可以了。所以做法是很简单的。因此照烧鸡腿饭也是我宁可少吃油腻外卖,也要多吃菜。那下面小编就将具体的做法给大家说说,大家可以跟着一起做,然后当做工作餐。

【照烧鸡腿饭】

选择食材:首先是要鸡腿,鸡腿可以买大个一点的,不要买太小了的,其次关于配菜大家就可以自然发挥了,可以选择只用简单的青菜,也可以选择买上西蓝花、胡萝卜等配菜。最后准备好胡萝卜、老抽、料酒、芝麻等配料就可以开始做饭了。

【详细过程】

步骤一:拿出鸡腿,并且将鸡腿洗干净,然后将鸡腿的骨头全部都去掉,将肉切开,把骨头取出来就行,很方便的。接着在拿出牙签并且在鸡肉身上扎上一些孔,然后将鸡肉放入到清水中,并且泡上10分钟的样子。时间一到就拿出,并且在沥干水分后,在鸡腿肉中撒上椒盐以及黑胡椒,最后倒入料酒,并且拌匀后腌制,想要更入味的可以多腌制一下。

步骤二:如果感兴趣的可以将剔除的骨头放在清水中熬成汤,将骨头焯水后,将骨头放在水中,并且加上姜和葱,将汤煮上30分钟,汤就好了,舀出半碗汤。然后在剩下的汤中放入西红柿,煮成西红柿汤,将汤装入碗中就可以了。

步骤三:在刚才的汤中倒入生老抽以及白糖,做成汁,然后将鸡肉放入锅中用小火开始煎,等到两面金黄后就可以捞出。并且在姜丝爆香后,将鸡肉放入,并且将汁倒入继续用小火焖,焖到只有一点点汤汁就可以捞出。最后那些配菜,该烫就烫,该炒就炒就行。

经过又煎又焖的鸡腿是已经非常入味了的,并且也腌制了那么长时间,吃起来自然是好吃的。其次如果没有用骨头熬汤,汁中就放凉白开就行。最后小编认为,这样一道菜肉都很丰富的套餐饭,是大家很值得拥有的,可以试着在家做做看。

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