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这个菜蒸一蒸10分钟搞定,健康少油烟,孩子常吃头脑聪明长高个

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  • 2021-09-24
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这个菜蒸一蒸10分钟搞定,健康少油烟,孩子常吃头脑聪明长高个

最近几天的工作太累了,几乎是从上班忙到下班的,所以回到家里根本不想动,就想往沙发上或者床上一躺,然后一觉睡到第二天早上。但是无奈家里有上学的孩子,再不想动也得准备饭菜,总不能一直让孩子在外面买着吃吧。孩子处于生长发育期,所以身体所需的营养不能落下,思来想去,我就做了这道肉末蒸豆腐。

肉末蒸豆腐,看名字就是一道蒸菜,健康少油烟,上锅蒸一蒸10分钟就搞定,特别适合上班族的父母。豆腐含有大量的蛋白质、维生素、以及钙,具有补钙健脑、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用,并且经研究证明,每天两小块豆腐就能满足一个人一天对钙的需求。这道菜特别适合处于生长期的孩子多吃,补钙促生长,补脑健脑增记忆,孩子头脑聪明学习好还长大高个。

【肉末蒸豆腐】

步骤一:豆腐切成块,猪肉剁成肉末,葱洗干净切碎,辣椒洗干净切小块。

步骤一:锅内添冷水,大火烧开,撒入适量食盐,放入豆腐进行焯水,差不多1-2分钟。

步骤三:焯水后的豆腐捞出沥干水分,摆在蒸盘内,备用。

步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、辣椒,煸炒出香味,然后倒入猪肉末。

步骤五:翻炒到猪肉末变色,倒入适量酱油,翻炒均匀并且上色,撒入适量食盐,炒匀后然后关火。

步骤六:把炒好的肉末淋在豆腐上面,锅内添冷水烧开,把蒸盘放入蒸笼,再次上汽后,继续蒸8分钟,即可取出食用。

小贴士:

1、豆腐一般都有一股豆腥味,很多孩子和大人都不喜欢豆腥味,所以在上锅蒸以前给豆腐焯水,这样可以很好地去掉豆腥味。

2、豆腐是一种特别容易变熟的食材,并且肉末都是炒熟的,所以上锅蒸的时候,没有必要蒸太久的时间,蒸太久的时间反而会导致食材变老,影响口感。

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