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美食推荐:番茄炒虾,果味鸡翅,蚝汁秋葵,桂花糯米枣的做法

  • 来源:互联网
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  • 2022-04-09
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中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !

番茄炒虾

材料:海虾几只、番茄1个、植物油2勺、盐1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、料酒半勺、老抽少许、葱花少许

做法

1、虾洗净,剪去头部尖端和虾须,沥净水份备用

2、热锅热油,爆香葱花

3、将西红柿洗净,切大块,放入锅中加少许水,炒软出汁后,捡出西红柿皮丢掉

4、倒入处理好的虾,加盐,少许料酒,生抽和糖,翻炒

5、炒至虾完全变色,会出少许汤汁在锅中,加少许老抽继续翻炒

6、炒至收汁,盛出即可。

果味鸡翅

材料:鸡中翅,香菇,苹果,冰糖,盐,白糖,料酒,生抽,生抽,姜

做法

1、香菇洗净切大块,生姜切片。

2、起油锅,放入冰糖。

3、小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。

4、放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。

5、放入生姜、香菇、黄酒略炒。

6、再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。

7、最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。

蚝汁秋葵

材料:秋葵、油、蚝油、盐、白糖

做法:

1、秋葵洗净,沥净水分。

2、将其去蒂,顺长切条,锅烧开水,放入秋葵加适量盐,少许油焯制2分钟。

3、捞出迅速放入冰水中过冷水。

4、然后捞出沥净水分装盘。

5、锅中加适量水烧开,加适量蚝油、盐白糖调味后,即可关火。

6、把熬好的蚝汁浇入盘中,即可上桌。

桂花糯米枣

食材:红枣适量、糯米粉100g、蜂蜜适量、桂花适量。

做法:

1.红枣洗干净后,放水里泡半小时。

2.去枣核:用吸管从红枣一头穿进,另一头穿出,红枣核就顺利取出。然后用刀切开红枣的一边。

3.糯米粉加温水搅合成散团,揉匀成团,搓小条塞入开膛红枣。

4.放蒸锅里蒸10-15分钟。大家根据自己糯米和枣子的大小来调节蒸的时间。

5.出锅摆盘洒上蜂蜜芝麻桂花,就大功告成啦。

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